Бессолевая диета: почему нужно исключать соль

Принципы бессолевой диеты. Что нужно кушать, а что рекомендуется исключить совсем? Примерное меню бессолевой диеты на 2 недели.

Бессолевая диета основана на принципе исключения из своего рациона соли. Но почему это так важно, неужели соль – это плохо? На самом деле нет. Поваренная соль, она же – хлорид натрия – необходима для нормального функционирования организма. Она входит и в состав лимфы, и крови, и каждой клеточки нашего тела. По сути, только благодаря присутствию соли в клетке становится возможной жизнедеятельность последней. Ионы хлора и натрия способствуют нормальному обмену веществ. Суточная норма потребления поваренной соли 5-8 грамм, этого вполне хватает, чтобы возместить организму потери натрий хлора с потом и мочой.

Бессолевая диета

Это стоит прочитать:

Бессолевая диета

Так зачем же нужна бессолевая диета? А затем, что вместо положенной нормы среднестатистический житель развитой страны употребляет около 30 грамм соли в сутки. Это чревато накоплением в организме хлорида натрия, и, как следствие, повышенной отёчностью конечностей, неполадках в работе почек, прыжкам артериального давления, пр.

Бессолевая японская диета: в чём суть? «Японская» — второе название диеты, подразумевающей исключение соли. При этом исключается соль только в чистом виде. Суточная норма соли, необходимая нашему организму, продолжает в него поступать вместе с пищей, которая от природы содержит в себе соль. А это и мясо, и овощи, и даже хлеб. Повышенное артериальное давление и отёчность – самые первые поводы придерживаться такой диеты.

Чем заменить соль? Одно дело – знать, что это полезно для организма и совершенно другое – придерживаться таких строгих правил питания на практике. Пища, лишенная соли в процессе приготовления, на самом деле достаточно неприятна на вкус, особенно это касается мясных и рыбных блюд. И вот тут можно прибегнуть к некоторым ухищрениям: чтобы придать еде приятный вкус, нужно добавить… специи! Чеснок, базилик, перец и прочие пряности отлично изменят вкус несолёной пищи. Бессолевая диета для похудения не запрещает употребление специй.

Ещё одна хитрость – добавление в еду соевого соуса. Он сам по себе имеет достаточно солёный вкус, так что и еда с ним будет в меру солёная.

Принципы бессолевой диеты:

  • Не добавлять соль при приготовлении пищи.
  • Кушать 4-5 раз в день, в строго определённое время, маленькими порциями;
  • После окончания трапезы вы всё ещё должны оставаться немного голодными. Чувство сытости придет через 20-30 минут, когда организм «поймёт» что он уже получил нужное количество калорий.
  • Исключить жареное!
  • Пить много воды. Этот принцип справедлив для совершенно любой диеты. Организму нужно восполнять потери воды.

Что же можно есть? Меню бессолевой диеты можно составить из следующих продуктов: хлеб (ржаной или пшеничный, желательно несвежий), сухари, галетное печенье, овощные супы, нежирное мясо, птица, рыба, злаковые каши, овощи в любом виде (кроме жареных!), сладкие ягоды и фрукты, молочные продукты, чай. Дополнительно рекомендуется употреблять продукты, содержащие соли калия, а именно: картофель, капусту, изюм, инжир, курагу.

Исключить обязательно: все жареные блюда, копчености, маринады и соленья, баранину и свинину, кондитерские изделия (кроме галетного печенья).

Пример меню бессолевой диеты на 2 недели:

  • 3 дня – овощи и курица (отварная);
  • 3 дня – овощи и рыба (отварная);
  • 3 дня – крупы (варим на воде) и овощи;
  • 3 дня – овощи (не картофель);
  • 2 дня – овощи и фрукты (не бананы).

Естественно, эта бессолевая диета рассчитана на единоразовый удар по лишнему весу и избыточной соли в организме, постоянно её придерживаться нельзя. Меню можно разрабатывать собственное, но не стоит забывать о том, что не нужно переедать, всего должно быть в меру. И никакой соли!

Читайте также:

Комментариев: 2

  1. FiteLife-ru:

    Необходимо учесть, что в силу различных причин организм начинает довольно неэффективно распределять соль, чему способствует нехватка знаний о принципах правильного питания, бездумное следование бессолевой диете для похудения.

  2. Renerom:

    Я сидела на бессолевой диете 13 дней , похудела на 10кг, стала чувствовать себя отлично!!! Соль после диеты ем но в малых дозах и после диеты вес не набрала!!! На такой диете хорошо сидеть как для похудения так и для здоровья. Все должно быть в меру!!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *