Можно ли пить молоко, или лучше не стоит?

Можно ли пить молоко, или лучше не стоит?

Можно пить молоко или нет? Чтобы ответить на этот вопрос, следует рассмотреть, какие компоненты входят в него. Это следующие составляющие:

  • Животные белки,
  • Органические жиры,
  • Полисахариды,
  • Натрий,
  • Фосфор,
  • Кальций,
  • Медь,
  • Железо и другие минеральные вещества,
  • Витамины,
  • Естественные катализаторы,
  • Биохимические катализаторы органических веществ природного происхождения и множество прочих компонентов.

Ведущими составляющими белка в молоке являются сывороточные белки (идеальный пищевой белок (альбумин и глобулин) и казеин).

Именно наличие казеина в молоке и заставляет специалистов задуматься о полезности его употребления. Ряд учёных утверждают, что к семи годам организм теряет свою способность создавать фермент, помогающий в расщеплении казеина.

Что такое казеин?

Казеин — это сложный белок животного происхождения, медленно усвояемый, склеивающий содержимое желудка. Его наличие в желудке длительное время поддерживает высокий уровень аминокислот в крови (в течение 5 часов после приёма). Плохо усвоенный казеин откладывается в суставах и сосудах.

Больше всего против вещества выступают исследователи из США, утверждающие, что гомогенизированное (однородное) молоко является вредным. Из-за проведённых исследований дети и подростки Америки перестали употреблять молоко, заменили его на соки, газировку. Из-за этого же нынешнее поколение стало принимать таблетки от остеопороза, считая, что у них не хватает кальция.

Есть ли польза у молока

Большинство учёных считают употребление молока полезным и необходимым, так как в нём содержится множество полезных веществ, о которых было сказано выше. В настоящее время молоко, приобретаемое нами в магазинах, — порошковое. В процессе высокотемпературной обработки, деконтаминации, обеззараживания в упаковке на производстве и так далее снижается полезность напитка. Поэтому лучше пить домашнее молоко, от коровы или козы.

В заключение следует отметить, молоко является продуктом, который необходим нашему организму как минимальный источник белка, кальция, витаминов (А, В2, В12).

Не стоит забывать, что не для всех молоко полезно, кроме детей, конечно. Взрослый организм может плохо усваивать его, поэтому чтобы это понять, следует проследить за своими ощущениями после приёма. Если чувствуется дискомфорт, то от молока лучше отказаться и заменить его кефиром.

 

Можно ли пить молоко, или лучше не стоит?

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *